食用林產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康與生命安全，是保障民生福祉、促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定的重要基石。四川省雅安市雨城區(qū)，作為生態(tài)資源豐富、農(nóng)林產(chǎn)業(yè)特色鮮明的區(qū)域，近年來在嚴(yán)守食用林產(chǎn)品安全防線、積極推動食用農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)方面，采取了一系列扎實(shí)有效的舉措，取得了顯著成效，為區(qū)域綠色發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動力。

一、 筑牢源頭管控，嚴(yán)守安全第一道防線
雨城區(qū)深知“源頭治理”是關(guān)鍵。為此，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、林業(yè)、市場監(jiān)管等部門協(xié)同聯(lián)動，構(gòu)建了從產(chǎn)地環(huán)境到產(chǎn)品出庫的全鏈條監(jiān)管體系。

1. 環(huán)境監(jiān)測與凈化： 定期對轄區(qū)內(nèi)林下種植、特色林果等食用林產(chǎn)品的主要產(chǎn)地進(jìn)行土壤、灌溉用水、空氣質(zhì)量監(jiān)測，確保生產(chǎn)環(huán)境符合國家標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品的使用，推廣綠色防控技術(shù)和有機(jī)肥替代化肥，從源頭上減少污染物殘留。
2. 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化： 大力推行食用林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)，制定并推廣符合本地特色的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。加強(qiáng)對種植戶、合作社、生產(chǎn)企業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，督促其建立健全生產(chǎn)記錄檔案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程可追溯。
3. 投入品監(jiān)管： 嚴(yán)格農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品的市場準(zhǔn)入和銷售使用管理，嚴(yán)厲打擊銷售使用禁用、限用農(nóng)獸藥的行為，引導(dǎo)生產(chǎn)者科學(xué)用藥、合理施肥。

二、 強(qiáng)化過程監(jiān)管，構(gòu)建嚴(yán)密質(zhì)量安全網(wǎng)
從田間地頭到市場餐桌，過程監(jiān)管是確保安全的核心環(huán)節(jié)。雨城區(qū)通過多種手段，織密了這張安全網(wǎng)。

1. 檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)： 加強(qiáng)區(qū)、鄉(xiāng)兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)，配備必要的快速檢測設(shè)備，常態(tài)化開展食用林產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、重金屬等項(xiàng)目的快速篩查和監(jiān)督抽檢。對于發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，立即啟動追溯和處置程序。
2. 追溯體系建設(shè)： 積極推廣應(yīng)用國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺，鼓勵和引導(dǎo)規(guī)模化生產(chǎn)主體對其產(chǎn)品加施追溯標(biāo)識（如合格證、二維碼等），實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追究”。
3. 專項(xiàng)執(zhí)法整治： 針對重點(diǎn)時節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域，持續(xù)開展食用林產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，形成有效震懾。

三、 聚焦創(chuàng)新驅(qū)動，深化食用農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)
在守牢安全底線的雨城區(qū)依托良好的生態(tài)本底和資源稟賦，將目光投向產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值提升，積極推動食用農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新。

1. 特色資源挖掘： 圍繞竹筍、茶葉、中藥材（如黃柏、厚樸的林下種植及食用部分）、特色菌類、高山果蔬等本土優(yōu)勢林農(nóng)產(chǎn)品，與科研院所、高校建立合作，開展?fàn)I養(yǎng)成分分析、功能成分提取、活性物質(zhì)鑒定等基礎(chǔ)研究，挖掘其營養(yǎng)價(jià)值和健康功效。
2. 產(chǎn)品精深加工： 鼓勵和支持企業(yè)加大科技投入，研發(fā)林農(nóng)產(chǎn)品的保鮮技術(shù)、加工工藝和新產(chǎn)品。例如，開發(fā)即食竹筍產(chǎn)品、茶葉衍生品（茶食品、茶飲料）、藥食同源功能食品、果蔬脆片、凍干產(chǎn)品等，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。
3. 品牌培育與標(biāo)準(zhǔn)制定： 結(jié)合“雅安藏茶”“雨城獼猴桃”等地理標(biāo)志品牌，推動制定更高質(zhì)量的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。通過研發(fā)創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)和獨(dú)特性，打造具有市場競爭力和地域特色的食用農(nóng)產(chǎn)品品牌，將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。
4. 技術(shù)推廣與服務(wù)： 組織專家團(tuán)隊(duì)深入田間地頭和企業(yè)車間，推廣新品種、新技術(shù)、新工藝，解決研發(fā)和生產(chǎn)中的實(shí)際技術(shù)難題，促進(jìn)研發(fā)成果的快速轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。

四、 展望未來：安全與創(chuàng)新雙輪驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展
面向雅安市雨城區(qū)將繼續(xù)堅(jiān)持“安全為基、創(chuàng)新為要”的發(fā)展思路。一方面，不斷完善長效監(jiān)管機(jī)制，運(yùn)用智慧監(jiān)管等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和應(yīng)急處置能力，讓安全防線更加牢固、智能。另一方面，將持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作，搭建更高效的研發(fā)平臺，吸引和培養(yǎng)專業(yè)人才，圍繞大健康產(chǎn)業(yè)需求，在功能性食品、方便食品、預(yù)制菜等方向?qū)で笸黄疲苿尤珔^(qū)食用林產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)向綠色、優(yōu)質(zhì)、高效方向轉(zhuǎn)型升級，為守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”和推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。